La actividad ligada al sector cárnico y a todos los elementos de su cadena de valor supone representa una parte importante del dinamismo económico del territorio segoviano. Por eso, el proyecto de Centro de Transferencia del Conocimiento (CTC), cuya creación impulsa la Diputación de Segovia, continúa ganando adhesiones. En ese sentido, la Federación Empresarial Segoviana (FES) no ha dudado en sumarse al empuje de esta iniciativa y, por ello, el presidente de la patronal segoviana, Andrés Ortega, ha visitado al presidente de la institución provincial, Miguel Ángel de Vicente, acompañado de la secretaria general de la organización empresarial, Beatriz Escudero.
En el encuentro, De Vicente ha valorado “la relevancia que toma un proyecto con la suma de apoyos tan relevantes en nuestro territorio como el del colectivo que aúna de manera oficial e institucional a buena parte del entramado empresarial segoviano”. Así, el presidente de la Diputación ha recordado que, en el seno de FES, se integran ejemplos de empresas que se mueven en cada uno de los eslabones que componen la cadena de valor cárnica, desde la producción del sector primario, hasta la industria de transformación, la distribución, la comercialización y también la actividad hostelera, entre otros.
“Incorporaciones como la de la FES hacen que el crecimiento del proyecto del CTC se afiance aún más”, ha agregado De Vicente, después de que ya se hayan certificado alianzas tanto con la Cámara de Comercio, Industria y Servicios como con el ámbito universitario. En este último caso, los acuerdos con la Universidad de Valladolid (UVa) y con la Universidad Nacional de Educación a Distancia (UNED) van a permitir el desarrollo de estudios e investigaciones que se fijen en elementos concretos relacionados con todo el proceso del sector cárnico. Sin embargo, la incorporación del universo empresarial de la provincia abre el horizonte a que lo que determinen esos análisis universitarios pueda contar a su vez con el conocimiento sobre el terreno que la iniciativa privada tiene en su cometido. De este modo, la entrada de la FES en el proyecto equivale a la incorporación de negocios cerealistas, ganaderos, fábricas de piensos, pero también industrias de envasado y primera transformación, transportistas, así como hosteleros, entre otros, como ha afirmado Andrés Ortega, recalcando el “conocimiento desde el terreno que poseen los empresarios”.
El trabajo en común puede, además, trascender la provincia, teniendo en cuenta que el CTC aspira a alcanzar con su servicio y establecerse como referencia en todo el territorio de Castilla y León, al derivar del Plan Territorial de Fomento que impulsa la Junta de Castilla y León en la provincia de Segovia. Este paso de incorporar a la FES conlleva la inclusión de las dos asociaciones profesionales cárnicas que tiene bajo su amparo la organización empresarial.
