Un total de nueve restaurantes pertenecientes a la marca Alimentos de Segovia ofrecerán durante los próximos doce meses un Menú Km.0 elaborado con productos de la provincia, después de resultar beneficiarios de la línea de ayudas convocada por la Diputación de Segovia, a través del Área de Promoción Provincial y Desarrollo Rural Sostenible. La convocatoria, dotada con 20.000 euros, contempla una ayuda de 2.000 euros para cada uno de los establecimientos participantes.
Los restaurantes beneficiarios son Cañada Real y Vinarte, en Prádena; Vacceos, en Coca; La Brasería de Cuéllar y Hostal Mesón San Francisco, en Cuéllar; Lobiche, en Navafría; La Bonita de Martincano; y, en la capital segoviana, José María y Zibá.
Los establecimientos deberán mantener su Menú Km.0 durante un periodo de doce meses, incorporando productos de la marca Alimentos de Segovia como ingredientes principales de sus elaboraciones. De esta manera, la iniciativa permite acercar al consumidor la variedad y calidad de los productos agroalimentarios de la provincia a través de la restauración, al tiempo que genera nuevas oportunidades de promoción para los productores y empresas adheridos a la marca.
La vicepresidenta segunda y diputada de Promoción Provincial y Desarrollo Rural Sostenible, Magdalena Rodríguez, ha destacado que “el éxito de esta iniciativa durante las convocatorias anteriores demuestra que existe una conexión muy positiva entre nuestros restaurantes y los productores de Alimentos de Segovia. Por eso, hemos querido dar continuidad a una línea de ayudas que permite que nuestros productos lleguen directamente al consumidor a través de la gastronomía”. Además, Rodríguez ha valorado la distribución territorial de los establecimientos beneficiarios, señalando que “contar con nueve restaurantes repartidos por diferentes puntos de la provincia nos permite ampliar el alcance de los Menús Km.0 y hacer que tanto vecinos como visitantes puedan descubrir nuestros productos en distintos lugares de Segovia”.
De los nueve establecimientos beneficiarios en esta convocatoria, ocho ya participaron en la edición anterior, lo que pone de manifiesto la buena acogida de la iniciativa entre el sector hostelero. En esta ocasión, estos restaurantes vuelven a apostar por la utilización de productos de Alimentos de Segovia, incorporando nuevas propuestas y dando a conocer a sus clientes diferentes referencias de la marca.
“Que ocho restaurantes hayan decidido repetir es, sin duda, una de las mejores muestras de que esta iniciativa funciona”, ha señalado la diputada, quien ha añadido que “cada nuevo menú supone una oportunidad para que nuestros productores ganen visibilidad y para que la hostelería segoviana siga poniendo en valor aquello que se produce en nuestra provincia”.
Con esta convocatoria, la Diputación continúa impulsando la colaboración entre productores, empresas agroalimentarias y establecimientos hosteleros, reforzando el papel de la gastronomía como herramienta para promocionar el producto local y contribuir al desarrollo económico de la provincia.
