El restaurante Narizotas y La Cazuela de Fresno participarán los días 28 y 29 de septiembre en un certamen que reunirá en León a los mejores profesionales de las nueve provincias de la Comunidad
Segovia, septiembre de 2026. La gastronomía segoviana volverá a estar presente en uno de los grandes escaparates de la cocina en miniatura de Castilla y León. El restaurante Narizotas y La Cazuela de Fresno, de Fresno de Cantespino, serán los dos establecimientos que, de la mano de HOTUSE, representarán a Segovia en la II edición del Concurso Regional de Pinchos y Tapas de Castilla y León, que se celebrará los próximos 28 y 29 de septiembre en el Palacio de Congresos y Exposiciones de León.
El certamen reunirá a cocineros y establecimientos representantes de las nueve provincias de la Comunidad en una cita que aspira a consolidarse como uno de los grandes referentes de la gastronomía regional y como escaparate del talento de los profesionales de Castilla y León y de la riqueza y diversidad de su despensa.
La segunda edición del concurso ha sido presentada oficialmente en León, ciudad que toma el relevo de Zamora como sede de esta iniciativa. En el acto han participado Iñaki Sicilia, director general de Turismo de la Junta de Castilla y León; José Antonio Diez, alcalde de León; Jaime Fernández Lafuente, presidente de la Confederación Regional de Hostelería y Turismo de Castilla y León (HOSTURCYL); y Óscar García, presidente de la Asociación de Hostelería de León.
Promovido por HOSTURCYL, organización de la que forma parte HOTUSE, y con el patrocinio principal de la Junta de Castilla y León, el concurso nació con el objetivo de poner en valor la calidad y diversidad de la cocina castellana y leonesa, fomentar el uso del producto de proximidad y contribuir al posicionamiento de la Comunidad como uno de los grandes destinos gastronómicos de España.
La participación de Narizotas y La Cazuela de Fresno supone una nueva oportunidad para mostrar fuera de la provincia el nivel y la creatividad de la hostelería segoviana, así como la capacidad de sus profesionales para reinterpretar la tradición y el producto local a través de propuestas gastronómicas en pequeño formato.
El II Concurso Regional de Pinchos y Tapas pretende, además, ir más allá de la propia competición. La iniciativa busca convertirse en una herramienta de promoción de la gastronomía de las nueve provincias y reforzar el papel de la tapa como uno de los elementos diferenciadores de la cultura gastronómica y turística de Castilla y León.
Uno de los grandes protagonistas de esta segunda edición será el reconocido chef Pepe Solla, que ejercerá como presidente del jurado encargado de valorar las propuestas presentadas por los establecimientos participantes.
La Confederación Regional de Hostelería y Turismo de Castilla y León (HOSTURCYL) aglutina a asociaciones y establecimientos de hostelería, alojamiento y turismo de las nueve provincias de la Comunidad. Actualmente integra a más de 2.700 empresas del sector y desarrolla su actividad con el objetivo de proteger y difundir el producto local, impulsar la actividad hostelera y turística y favorecer un desarrollo sostenible de la región.
Su presidente, Jaime Fernández Lafuente, ha destacado el compromiso de la organización con el relanzamiento gastronómico y turístico de Castilla y León a través de iniciativas que contribuyan a poner en valor tanto el trabajo de los profesionales como la riqueza de los productos y tradiciones culinarias de la Comunidad.
La presencia de dos establecimientos segovianos en esta segunda edición refuerza, asimismo, el papel de la provincia dentro del mapa gastronómico regional y permitirá que Segovia y su cocina en miniatura vuelvan a tener protagonismo en un evento que reunirá en León el talento hostelero de toda Castilla y León.
