La Agrupación Fomento de Empresas Segovianas de Turismo (FESTUR), entidad asociada a la Federación Empresarial Segoviana (FES), celebrará el próximo 24 de noviembre el V Congreso de Hostelería y Turismo de Segovia, una cita que reunirá a profesionales y expertos para analizar los principales desafíos de estos negocios y compartir experiencias que contribuyan a mejorar su gestión y competitividad. El encuentro se desarrollará de 9:00 a 14:00 horas en la Real Fábrica de Cristales de La Granja, en el Real Sitio de San Ildefonso.
El congreso alcanza su quinta edición consolidado como un espacio de encuentro para los distintos subsectores de la actividad turística: hoteles, restaurantes, bares, agencias de viajes, alojamientos rurales y turismo activo. Su programa combinará intervenciones especializadas y mesas de debate para abordar preocupaciones comunes y dar visibilidad a nuevas iniciativas empresariales vinculadas al territorio.
Los detalles del Congreso fueron expuestos por el presidente de FES, Andrés Ortega; y la presidenta de FESTUR, Rocío Ruiz, quienes señalaron que uno de los asuntos centrales será el impacto de las cancelaciones, las reservas fraudulentas y la incomparecencia de clientes con reserva, conocida como no-show. Estas situaciones dificultan la planificación, provocan pérdidas de ingresos y afectan especialmente a los establecimientos de menor tamaño. También se analizarán las consecuencias de las reseñas falsas o malintencionadas en plataformas digitales y su incidencia sobre la reputación de los negocios.
Estas cuestiones se tratarán en la mesa redonda «Una tormenta perfecta acecha al sector turístico», en la que participarán representantes del Hotel Rural La Encantada, Recordis Hotels, Restaurante Reina XIV, Restaurante Lobiche y la plataforma Booking. El debate incorporará, además, los cambios normativos relacionados con el tabaco y sus posibles repercusiones para la actividad hostelera.
La presencia de Booking permitirá abrir un diálogo directo entre la plataforma y los establecimientos sobre comercialización, gestión de reservas y relaciones con los clientes.
Junto al análisis de las dificultades y riesgos, el congreso pondrá el foco en las posibilidades de inversión, emprendimiento y desarrollo que ofrece la provincia. La mesa «Tierra de oportunidades turísticas» reunirá a responsables del Restaurante Los Naranjos, Casa Comala, Palacio de Paradinas y el Restaurante Casa Pino, que compartirán su experiencia en la puesta en marcha y consolidación de proyectos gastronómicos y turísticos en Segovia. A través de estos testimonios, el encuentro mostrará cómo emprendedores nacionales e internacionales encuentran en el patrimonio, la gastronomía y el entorno segoviano oportunidades para crear empresas, generar empleo y dinamizar el territorio.
El V Congreso incorporará, asimismo, un reconocimiento solidario al empresariado de Ceuta, en el marco del 50 aniversario de FES. El acto contará con la presencia de Arantxa Campos, presidenta de la Confederación de Empresarios de Ceuta (CEOE-Ceuta), y permitirá expresar el respaldo del tejido empresarial segoviano a las empresas de la ciudad autónoma ante las dificultades que atraviesan, así como reconocer su esfuerzo por mantener la actividad económica y el empleo.
La celebración del encuentro cuenta con el patrocinio de Carretero y Arribas, Cibersegura, Caja Viva, Fundación Caja Rural, Cerveza El Águila, Brualdis y Heineken, y con la colaboración de la Real Fábrica de Cristales de La Granja, el servicio de catering de Píos y la Pastelería Yagüe.
Con esta quinta edición, FESTUR y FES refuerzan su compromiso con la colaboración empresarial y la formación como herramientas para afrontar los retos de la hostelería y el turismo y aprovechar el potencial de la provincia.
La falta de profesionales, el incremento de los costes, la formación continua, la seguridad digital y la adaptación a las nuevas demandas de los clientes configuran un escenario exigente para una actividad fundamental para la economía provincial. Ante estos retos, FESTUR plantea una jornada de orientación práctica que facilite el intercambio de conocimientos entre empresas y especialistas.
