La Asociación de Empresarios de Alojamiento, Hostelería y Turismo de Segovia (HOTUSE) muestra su satisfacción por la excelente actuación del establecimiento La Pizarrera (Madriguera, Riaza) durante su participación en FITUR y Madrid Fusión, dos de los eventos más relevantes del sector turístico y gastronómico a nivel nacional.
Durante los días 26 y 27 de enero, y en el marco de Madrid Fusión, Hostelería de España ha celebrado el IV Campeonato Oficial de Hostelería de España – Tapas y Pinchos, un evento que ha contado con la participación de asociaciones de todo el país, representadas por sus respectivos establecimientos. Esta competición tiene como objetivo fomentar la profesionalización del sector, poner en valor los productos de cercanía y destacar la tapa como un elemento esencial de la gastronomía española.
En esta edición, HOTUSE, como miembro de Hostelería de España, ha estado representada por La Pizarrera, establecimiento ganador del Concurso Provincial de Tapas y Cócteles de Segovia, organizado en colaboración con la Diputación de Segovia y su marca agroalimentaria Alimentos de Segovia, junto con la empresa El Cochinillo Segoviano, cuyos productos han estado presentes en la tapa presentada por el establecimiento. Con su participación, La Pizarrera ha situado a la gastronomía segoviana en una posición destacada, resaltando el valor, la calidad y la riqueza de los productos de la provincia.
Este tipo de iniciativas no solo promueven el consumo de productos de proximidad, sino que también buscan implicar activamente a la hostelería en su difusión, aportándoles un valor añadido. De cara a futuras ediciones del Concurso Provincial de Tapas y Cócteles, HOTUSE tiene como objetivo que los establecimientos participantes den un paso más en la elaboración de sus propuestas, incorporando de manera creciente productos amparados por Alimentos de Segovia.
Este compromiso persigue fomentar el consumo de productos locales y fortalecer la economía circular, generando riqueza y sostenibilidad en la provincia, donde la hostelería segoviana debe continuar siendo un prescriptor clave para los productores locales.
Por otro lado, durante FITUR, HOTUSE ha estado presente en las distintas actividades organizadas, destacando el showcooking protagonizado por La Pizarrera el miércoles, de la mano de la Diputación de Segovia, en el que se puso en valor la cocina tradicional reinterpretada y la excelencia gastronómica del territorio. Asimismo, el viernes se celebró el Día de la Junta de Castilla y León en su stand institucional, una jornada dedicada a la promoción turística y gastronómica de la Comunidad.
Además, HOTUSE, junto con el Ayuntamiento de Segovia, ha participado como miembro de Saborea Segovia – Saborea España en las diferentes acciones desarrolladas estos días en Madrid Fusión de la mano de su socio restaurante José, al que agradecen su participación. Estas actividades están orientadas a la promoción de los productos segovianos y al posicionamiento de la provincia como destino gastronómico de referencia.
